Menù Ristorante Enoteca
TAPAS
Patatas Bravas * € 6 Fried potato wedges
Crostini misti vegetariani € 7
Mixed croutons
Polenta fritta con lardo e con Gorgonzola € 8
Fried Polenta with lard and Gorgonzola
Crostone “Ombre Rosse” con mozzarella, crudo e formaggio fuso € 8
Toasted bread “Ombre Rosse” style with mozzarella, ham and melted cheese
Crostone con hummus € 8
Toasted with hummus
Alette d’anatra confit € 8
Confit duck wings
Tapas variadas (selezione di tapas a cura dello chef)* € 16
Chef's choice of appetizers
SALUMI
Cold cuts
Gran selezione di 5 salumi “Ombre Rosse” € 16
Selection of 5 sausages
(antipasto per n. 2 persone)
Piccola selezione di 3 salumi “Ombre Rosse” € 10
Selection of 3 sausages
(antipasto per n. 1 persona)
Polenta fritta € 5
Fried Polenta
I nostri fornitori di salumi:
- “Salumificio Corradi Guerrino” - Langhirano
- Postal salumi “Cose buone di una volta” - Langhirano
- Salumificio “Az. Agricola San Paolo” - Medesano
FORMAGGI
Cheese selections
Parmigiano-Reggiano stag. 30 mesi con riduzione di aceto balsamico € 9
30 months aged Parmesan cheese with honey or balsamic vinagre syrup
Selezione di 3 formaggi erborinati € 12
Selection of 3 blue cheeses
Selezione di 5 formaggi con miele e noci € 12
5 cheeses platter served with honey and walnuts
Selezione di 10 formaggi con mostarde fatte in casa € 17
10 cheeses platter served with homemade mostarda
ANTIPASTI
Starters
Cavallo pesto (cavàl pisst) € 12
Horse batting
Carpaccio di fassona con maionese di rapa rossa* € 13
Carpaccio of fassona with Red Turnip mayonnaise
Mini hamburger (min. 120 gr.) di razza Wagyū “Kobe style” con valeriana * € 14
Mini Kobe style burger with valerian
Battuta di salmone con crostini e burro* € 14
Salmon batter with croutons
Baccalà mantecato con polenta fritta* € 14
Salted cod with fried polenta
PRIMI PIATTI
First courses
Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano* € 10
Herb ravioli with butter and Parmesan cheese
Anolini in brodo di terza* € 12
Anolini in meat broth
Gnocchi di patate viola con crema di Parmigiano e prosciutto croccante* € 12
Gnocchi of purple potatoes with Parmesan cream and crisp ham
Risotto “mare blu” con astice* € 18
Risotto “blue sea " with lobster
SECONDI PIATTI
Main Courses
Guancialini di maiale stracotti con polenta fritta € 16
Guancialini pork stew with polenta
Punta ripiena, con patate arrosto € 16
Stuffed tip, with roasted potatoes
Tagliata di manzo (min. 200 gr.) con verza e finocchietto* € 18
Beef cut with savoy cabbage and fennel
Tris di baccalà: mantecato, fritto e in umido* € 18
Tris of cod: creamed, fried and stewed
PIATTI VEGETARIANI
Vegetarian dishes
Polenta fritta € 5
Fried polenta
Patatas bravas* € 6
Fried potato wedges
Crostini misti vegetariani € 7
Mixed croutons
Crostone con hummus € 8
Toasted with hummus
Piattone vegetariano: verdure grigliate, scamorza e tomino fusi € 12
Vegetarian platter: grilled vegetables , melted tomino and scamorza
Insalata autunnale: indivia, arance, finocchi, noci € 8
Autumn salad: endive, orange, fennel, walnuts
Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano* € 10
Herb ravioli with butter and Parmesan cheese
Tutti i piatti sono fatti in casa al momento e necessitano del giusto tempo di preparazione.
Per la lista completa di ingredienti e allergeni chiedete pure al personale in servizio.
Please feel free to ask us if you need the complete list of ingredients and allergens.
Coperto / Cover charge € 3