Menù Ristorante Enoteca
TAPAS
Fagiolata di Chorizo € 7
Cavallo pesto con melanzana grigliata e crema siciliana € 8
Polpette di baccalà € 8
Baccalà mantecato € 8
Battuta di fassona € 8
Patatas Bravas € 6
Polenta fritta € 5
ANTIPASTI
Crostone “Ombre Rosse” con mozzarella, crudo e formaggio fuso € 8
Piatto vegetariano con tomino e scamorza alla piastra e verdure grigliate € 12
Torta fritta € 5
Torta fritta “Ombre Rosse” (con ripieno di Gorgonzola) € 5
Sformatino alla zucca con crema di Parmigiano e ristretto di balsamico di Modena € 10
Insalata di funghi porcini delle nostre valli in misticanza € 12
Radicchio trevigiano alla piastra con salsa di formaggio fuso € 10
Sashimi di ricciola scottato con insalatina di Daikon, carote e salsa Ponzu € 14
I FRITTI
Patatas Bravas € 6
Polenta fritta € 5
Torta fritta € 5
Torta fritta “Ombre Rosse” (con ripieno di Gorgonzola) € 5
Polpette di baccalà € 8
I TAGLIERI
Tagliere piccolo di salumi emiliani € 12
Tagliere grande di salumi emiliani € 16
Parmigiano-Reggiano stag. 30 mesi con riduzione di aceto balsamico € 9
Selezione di 5 formaggi con miele e noci € 12
Selezione di 10 formaggi con mostarde fatte in casa € 17
I CROSTINI
Crostone “Ombre Rosse” con mozzarella, crudo e formaggio fuso € 8
Bruschetta con pomodoro fresco e basilico € 7
Crostini con acciughe del Cantabrico e Brillant-Savarin € 10
PRIMI PIATTI
Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 10
Tortelli di zucca e Foie Gras € 13
Anolini in brodo € 12
Mezzani tagliati rigati di Gragnano cacio e pepe, battuta di gambero marinato al lime
e zeste di arancia € 12
Risotto alla stracciatella di bufala e polvere di pomodoro € 10
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo affumicata alle erbe aromatiche € 18
Stinco di agnello brasato al forno con crema di piselli alla menta € 16
Filetto di maiale scaloppato al Traminer € 14
Tàrtara di ricciola con crema di carote e polvere di capperi € 20
PIATTI VEGETARIANI
Piatto vegetariano con tomino e scamorza alla piastra e verdure grigliate € 12
Sformatino alla zucca con crema di Parmigiano e ristretto di balsamico di Modena € 10
Tortelli d'erbetta con burro e Parmigiano-Reggiano € 10
Risotto alla stracciatella di bufala e polvere di pomodoro € 10
Torta fritta € 5
Torta fritta “Ombre Rosse” (con ripieno di Gorgonzola) € 5
Patatas Bravas € 6
Polenta fritta € 5
Patate arrosto € 5
Verdure alla griglia € 5
Misticanza € 6
Tutti i piatti sono fatti in casa al momento e necessitano del giusto tempo di preparazione.
Per la lista completa di ingredienti e allergeni chiedete pure al personale in servizio.
Please feel free to ask us if you need the complete list of ingredients and allergens.