Menù Ristorante Enoteca
TAPAS
- Patatas bravas Ⓥ Ⓛ € 6
- Bruschetta con pomodoro e basilico Ⓛ Ⓥ € 6
- Crostone “Ombre Rosse” con mozzarella, crudo e formaggio fuso € 8
- Polenta fritta con Fontina e baccalà € 8
- Fave e Pecorino Ⓒ Ⓥ € 8
- Crostone con guazzetto di frutti di mare € 10
- “Tapas variadas” € 15
SALUMI
- Culaccia d.o.p. e Fiocchetto Ⓒ € 12
con riccioli di burro
- Tagliere di salumi emiliani Ⓒ Ⓛ € 12
(Prosciutto di Parma e Salame di Felino del Salumificio Corradi Guerrino
di Langhirano; Coppa piacentina, Mortadella)
- Crudo di Parma 24 mesi del Salumificio Corradi Guerrino di Langhirano e scaglie di Parmigiano Ⓒ € 12
FORMAGGI
- Selezione di 5 formaggi ⒸⓋ € 11
con miele e noci
- Selezione di 10 formaggi ⒸⓋ € 17
con mostarde fatte in casa
- Selezione di 3 formaggi erborinati ⒸⓋ € 10
con miele e mostarde
- Parmigiano-Reggiano (stagionatura 24 mesi) ⒸⓋ € 8
con aceto balsamico
PIATTI VEGETARIANI
- Tortelli di erbette con burro e Parmigiano Ⓥ € 10
- Piattone di verdure grigliate con Tomino e Scamorza fusi ⒸⓋ € 12
- Verdure grigliate ⒸⓁⓋ € 8
- Tomino al forno con asparagi e pane aromatico Ⓥ € 10
- Cous cous con verdure e spezie Ⓥ € 6
- Insalata di misticanza, germogli, pere e Roquefort ⒸⓋ € 10
ANTIPASTI
- Tartara di manzo classica con tuorlo d'uovo ⒸⓁ € 12
- Riso nero con avocado e battuta di gamberi ⒸⓁ € 12
- Zuppa di pomodoro con cannolo ripieno di burrata Ⓥ € 12
- Tortino di patate e speck € 8
- Cremina di piselli con filetto di sgombro e scorza di limone € 10
- Crostone di polenta con crema di acciughe, peperoni e Fontina € 8
PRIMI PIATTI
- Timballo di Maria Luigia € 12
(anolini pasticciati racchiusi in pasta frolla)
- Tortelli di erbette con burro e Parmigiano Ⓥ € 10
- Anolini in brodo di terza € 10
- Tagliolini al nero di seppia con salmone alla mediterranea € 12
- Risotto con radicchio trevigiano ⒸⓋ € 10
- Tonnarelli con asparagi e pane aromatico ⓁⓋ € 10
- Crema di fave e Pecorino romano ⒸⓋ € 8
SECONDI PIATTI
- Pollo alla diavolina, piccante con misticanza ⒸⓁ € 12
- Costolette di agnello alle erbe fini con spinacini freschi ⒸⓁ € 18
- Hamburger di black angus con patate ⒸⓁ € 14
- Tagliata di manzo con valeriana e rapa rossa alla senape ⒸⓁ € 18
- Filetto di manzo in crosta di pistacchi con patate € 20
- Calamari ripieni di patate al timo su letto di crema di fave Ⓒ € 16
- Variazione di baccalà: mantecato, fritto e in umido Ⓛ € 18
Tutti i piatti sono di nostra produzione e preparati al momento, perciò il tempo di preparazione richiede un po’ della vostra pazienza!
Alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati e/o congelati.
Coperto € 3 (solo al ristorante)
“per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare
l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio”.